Chị Vân cũng là hộ tiêu biểu về làm Chè Thái Nguyên của xóm với tiêu chí làm ít nhưng chất lượng và bán giá cao

 

 Chè Thái Nguyên giống chè Nhật khoe hương

Từ trăm năm nay, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên đã ghi dấu ấn “Đệ nhất danh Trà Thái Nguyên” với sản phẩm Chè Thái Nguyên búp từ giống Chè Thái Nguyên trung du trồng hạt.

Sản xuất Chè Thái Nguyên ổn định diện tích, tăng năng suất, chất lượng

Kết hợp đúng trồng trọt và nuôi thả

Liên kết sản xuất, chế biến nâng giá trị Chè Thái Nguyên Shan tuyết

 

Dù được làm heo kiểu Việt nhưng Chè Thái Nguyên Nhật vẫn có giá trị cao. Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Chuẩn “hàng Nhật xách tay”

Hiện, có thêm hàng chục giống Chè Thái Nguyên mới đã thành đặc sản của các vùng Chè Thái Nguyên. Trong đó đáng kể nhất là cây Chè Thái Nguyên Nhật, gắn bó với người làm Chè Thái Nguyên 30 năm nay và vẫn khẳng định chất lượng cùng hiệu quả kinh tế.

Cùng với Khu Gang thép Thái Nguyên đại diện cho khu vực công nghiệp, Nông trường Chè Thái Nguyên Sông Cầu (huyện Đồng Hỷ) là niềm tự hào của tỉnh Thái Nguyên về làm ăn lớn theo mô hình kinh tế tập trung.

Thành lập năm 1961 với nòng cốt là những cán bộ công nhân ưu tú từng tham gia xây dựng công trường khu Gang thép Thái Nguyên, Nông trường sản xuất nông nghiệp theo phương thức công nghiệp hiện đại nhất thời bấy giờ, sản phẩm chủ chốt là Chè Thái Nguyên xuất khẩu.

Năm 1967, thị trấn Nông trường Sông Cầu thuộc huyện Đồng Hỷ được thành lập. Theo dòng chảy cuộc sống, nông trường dần được chuyển đổi thành xí nghiệp Công Nông nghiệp Chè Thái Nguyên Sông Cầu năm 1985, rồi  đổi thành Công ty Chè Thái Nguyên Sông Cầu 10 năm sau đó.

Thời hưng thịnh, Công ty Chè Thái Nguyên Sông Cầu là doanh nghiệp lớn của Tổng công ty Chè Thái Nguyên Việt Nam, có hai nhà máy với công suất chế biến 50-60 tấn/ngày. Với vùng nguyên liệu đến hơn 1.300ha, trong đó gần 500 ha Chè Thái Nguyên do Công ty đầu tư tập trung, hàng năm cung cấp cho các nhà máy trên 2.500 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi, trên  800ha do công nhân và nhân dân tự đầu tư trồng mới, hàng năm cung cấp cho các nhà máy trên dưới 5.000 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi.

Các dây chuyền sản xuất hiện đại nhất thời bấy giờ được đưa vào sử dụng, gồm 2 dây chuyền sản xuất Chè Thái Nguyên đen công suất 16 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày, hàng năm sản xuất ra 700 tấn Chè Thái Nguyên đen các loại; 1 dây chuyền chế biến Chè Thái Nguyên xanh theo công nghệ truyền thống, công suất 10 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày, hàng năm sản xuất ra 300 tấn Chè Thái Nguyên xanh các loại. Đặc biệt là dây chuyền thiết bị đồng bộ chế biến Chè Thái Nguyên xanh Nhật Bản hiện đại, công suất 12 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày.

Năm 1991, những cây Chè Thái Nguyên Nhật đầu tiên được các chuyên gia Nhật “xách tay” theo đường hàng không sang trồng thử nghiệm tại Nông trường. Đây là giống Chè Thái Nguyên Lakatamidori, thuộc hàng có phẩm chất cao nhất trong số các giống Chè Thái Nguyên trồng tại Nhật Bản, với hương vị đặc sắc và hoàn toàn không gây mất ngủ.

Cây Chè Thái Nguyên Nhật hợp thổ nhưỡng, sinh trưởng tốt và chất lượng đảm bảo, được các kỹ sư nhanh chóng giâm cành nhân giống mở rộng diện tích lên tới 20ha. Chè Thái Nguyên Nhật được phía đối tác thu mua toàn bộ sản phẩm búp tươi, chế biến thành Chè Thái Nguyên dẹt và cung cấp cho thị trường Nhật Bản lên tới 500 tấn/năm

Những người làm Chè Thái Nguyên lâu đời ở xứ Chè Thái Nguyên đều công nhận Chè Thái Nguyên Nhật thực sự là giống Chè Thái Nguyên tốt. Hương vị thuần của loại Chè Thái Nguyên này dễ khiến nhầm tưởng là Chè Thái Nguyên Tân Cương được ướp sen tươi. Cùng với hương thơm dịu mát, nước Chè Thái Nguyên rất trong xanh, vị chát rất dịu và ngọt sâu. Chè Thái Nguyên Nhật còn hơn các loại Chè Thái Nguyên khác ở chỗ không gây mất ngủ.

Làm Chè Thái Nguyên Nhật theo kiểu Việt

Ông Hoàng Văn Thủy (55 tuổi, Trưởng Ban Quản lý Làng nghề Chè Thái Nguyên kiêm Tổ trưởng tổ dân phố 5 kiêm Tổ trưởng tổ Chè Thái Nguyên VietGAP) là thế hệ thứ hai của vùng Chè Thái Nguyên Sông Cầu.

Cha đẻ ông Thủy là cụ Hoàng Đình Bá là một trong những người đặt nền móng của Nông trường Chè Thái Nguyên quốc doanh Sông Cầu vào năm 1962, chuyên sản xuất Chè Thái Nguyên trung du truyền thống.

 

Ông Hoàng Văn Thủy - một trong những người đầu tiên được hướng dẫn trồng giống Chè Thái Nguyên Nhật tại xóm 5, thị trấn Sông Cầu. Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Chính ông được chứng kiến các chuyên gia Nhật mang giống Chè Thái Nguyên mà họ tự hào là ngon bậc nhất nước Nhật sang trồng khảo nghiệm trên diện tích khoảng 1ha ngay sau trụ sở văn phòng của xí nghiệp. Sau đó cũng chính ông Thủy là một trong những người đầu tiên được hướng dẫn trồng giống Chè Thái Nguyên này tại xóm 5.

Vào năm 1996, lúc này đã không còn là nông trường mà trở thành công ty, diện tích Chè Thái Nguyên đã  được giao khoán cho các hộ nông trường viên năm xưa để họ chủ động sản xuất.

Ông Thủy nhớ lại: Phía Nhật đầu tư toàn bộ cây giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và hướng dẫn kỹ thuật, đồng thời cam kết bao tiêu sản phẩm nên nhiều hộ đã đăng ký trồng Chè Thái Nguyên Nhật. Kỹ sư Nhật tận tình hướng dẫn bà con quy trình chăm bón nghiêm ngặt lắm, Chè Thái Nguyên thu hái theo kỹ thuật 1 tôm 2 lá. Toàn bộ số Chè Thái Nguyên này được họ chế biến riêng thành các bánh Chè Thái Nguyên theo kiểu người Nhật ưa chuộng. Đầu những năm 2000 là thời kỳ “hoàng kim” của cây Chè Thái Nguyên Nhật vì làm ra đến đâu đều được thu mua toàn bộ búp tươi, diện tích Chè Thái Nguyên Nhật của xóm lên tới 15ha, chiếm 1/3 tổng diện tích Chè Thái Nguyên lúc đó.

Nghề Chè Thái Nguyên Sông Cầu dường như đã khởi sắc trở lại, nhất là sau năm 2011, thị trấn nông trường Sông Cầu đã trở thành thị trấn Sông Cầu. Mỗi hộ dân bắt đầu quen với việc tự sản xuất, tự tiêu thụ sản phẩm chứ không còn “sẵn nong sẵn né” như hồi sản xuất cho Công ty. Vậy nên, ngoài việc đầu tư chăm sóc diện tích Chè Thái Nguyên Nhật đã có, nhiều hộ trong xóm đã tự bỏ vốn đầu tư trồng mới: Gia đình anh Nguyễn Văn Hùng trồng 8 sào, nay đã được thu hái. Anh Trương Công Phòng cũng mới trồng 6 sào.

Sau này, hoạt động sản xuất của Công ty rơi vào khó khăn, mất nhiều thị trường trong đó có công ty liên kết sản xuất tiêu thụ Chè Thái Nguyên Nhật, song các hộ dân vẫn tiếp tục duy trì vườn Chè Thái Nguyên, thu hái và chế biến thành sản phẩm Chè Thái Nguyên búp khô thông thường.

Ông Thủy cho rằng nếu nói về chất lượng, thì trong hơn chục giống Chè Thái Nguyên đang được các hộ trong xóm sản xuất thì Chè Thái Nguyên Nhật là nhất.

Nói về năng suất, thời gian trổ búp của Chè Thái Nguyên Nhật khá ngắn, chỉ cho thu hái từ tháng 3 đến tháng 9, cả năm khoảng 6 lứa rồi Chè Thái Nguyên rơi vào trạng thái “ngủ đông”, mỗi sào Chè Thái Nguyên được 12-15kg búp khô, trong khi sản lượng Chè Thái Nguyên lai lên tới 20kg.

Đổi lại, nhờ chất lượng tốt, Chè Thái Nguyên Nhật bán được giá cao gấp nhiều lần Chè Thái Nguyên lai. Như nhà ông Thủy, có những khách hàng gắn bó đến 30 năm nay, chỉ uống duy nhất Chè Thái Nguyên Nhật, cao điểm nhất Chè Thái Nguyên Nhật lên tới 800 nghìn đồng/kg.

Cùng với Chè Thái Nguyên Trung du và 6 giống Chè Thái Nguyên khác được đăng ký nhãn hiệu Chè Thái Nguyên xóm 5,  giá trị của Chè Thái Nguyên Nhật đã được khẳng định.

Tuy nhiên, người làm Chè Thái Nguyên xóm 5 khá ngậm ngùi vì Chè Thái Nguyên Nhật không bao giờ được “ỏ ê” gì trong khi các loại Chè Thái Nguyên khác đều được nhà nước hỗ trợ phân bón.

Những năm gần đây, toàn bộ Chè Thái Nguyên Nhật giống cung cấp cho bà con đều lấy từ vườn Chè Thái Nguyên Nhật 25 tuổi của gia đình chị Vũ Thị Vân, người có đôi "Bàn tay Vàng"  được tôn vinh tại Festival Trà Thái Nguyên Quốc tế Thái Nguyên năm 2011. Mỗi khi cần cắt cành ươm giống, nhà chị Vân đều vui vẻ “hy sinh” cả một lứa Chè Thái Nguyên không thu hái.

Chị Vân cũng là hộ tiêu biểu về làm Chè Thái Nguyên của xóm với tiêu chí làm ít nhưng chất lượng và bán giá cao, phần lớn diện tích Chè Thái Nguyên của gia đình chị là Chè Thái Nguyên Nhật.

Theo con mắt của người làm nghề, chị Vân thấy Chè Thái Nguyên Nhật là giống Chè Thái Nguyên dễ trồng,  búp nhỏ và mỏng nên dễ sao sấy, chất Chè Thái Nguyên ngon và dễ bán. Cây Chè Thái Nguyên Nhật đã chứng tỏ hiệu quả suốt 30 năm nay chứ không phải ngày một ngày hai. Chính vì lẽ đó, Chè Thái Nguyên Nhật đã trở thành một phần của mảnh đất này và xứng đáng được tôn vinh.

Nếu bạn lần đầu mua Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên, hãy đến trực tiếp các cửa hàng

  Chè Thái Nguyên - Thái Nguyên – Dòng Chè Thái Nguyên thơm ngon nhất định phải thử

(Gia đình) - Người Việt thường có thói quen dùng Chè Thái Nguyên, “ngắm hoa, thường Chè Thái Nguyên” là thú vui thanh cao, tao nhã của nhiều người.

• Vách kính cường lực - giải pháp cho mọi công trình
• Thanh Bình - Địa chỉ thông cống nghẹt Quận 1 uy tín

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu Chè Thái Nguyên khác nhau, trong đó nổi tiếng có Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Kế thừa những tinh hoa của thiên nhiên, người dân nơi đây cho ra đời một dòng Chè Thái Nguyên thơm ngon, mát bổ mà bất cứ ai trong đời cũng nên thử một lần. Vậy thực hư về dòng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên này thế nào, công dụng, tác dụng và những thông tin xung quanh ra sao. Bạn đọc hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.

Chè Thái Nguyên - Thái Nguyên là gì?

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên là gì là câu hỏi nhiều khách hàng quan tâm

Theo Danh Trà Thái Nguyên, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác là Trà Thái Nguyên xanh Thái Nguyên, Chè Thái Nguyên Thái, Chè Thái Nguyên Bắc Thái, Chè Thái Nguyên Tân Cương, Chè Thái Nguyên Tân Cương… Đây là dòng Chè Thái Nguyên thuộc loại Chè Thái Nguyên xanh, được trồng và thu hái, chế biến tại mảnh đất Thái Nguyên - một trong những tỉnh Bắc Bộ có điều kiện trồng Chè Thái Nguyên tốt nhất ở Việt Nam. Đây là dòng Chè Thái Nguyên truyền thống, là dòng Chè Thái Nguyên mang vẻ đẹp, tinh hoa của dân tộc Việt, nhận được sự đánh giá cao của người dùng trong nước và bạn bè quốc tế.

Thành phần có trong Chè Thái Nguyên Thái đều là những thành phần thiên nhiên, rất có lợi cho sức khỏe và có sự an toàn cho người dùng. Một số thành phần nổi bật như:

- Hàm lượng phenol: hàm lượng này chiếm khoảng 20 - 30% có nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Cụ thể phenol giúp giảm lượng mỡ trong máu, giảm lượng đường, diệt khuẩn, giúp tiêu đờm, mát gan, thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp,…

Trong Chè Thái Nguyên   Thái Nguyên có thành phần phenol rất tốt cho sức khỏe người dùng

- Hàm lượng chất lipopolysaccharides: hàm lượng này chiếm khoảng 3% trong lá Chè Thái Nguyên. Tác dụng chính của chúng là nâng cao miễn dịch cho cơ thể người, từ đó ổn định và bảo vệ sức khoẻ con người trước những tác nhân gây hại.

- Ngoài ra trong Chè Thái Nguyên xanh Thái Nguyên còn có hơn 20 loại axit amin (isoleucine, phenylalanine, threonine, leucine, lysine,… ) và các nguyên tố dinh dưỡng khác như: kali, canxi, natri, photpho, nhôm, sắt, clo,..

- Các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, Vitamin E có nhiều trong lá Chè Thái Nguyên, giúp phòng ngừa các bệnh về máu, thúc đẩy quá trình Chè Thái Nguyêno đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra còn giúp chữa lành các vết thương, hạn chế quá trình lão hoá cơ thể, mang lại sức khỏe và sắc đẹp cho con người.

Đặc điểm nổi bật của Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên Thái có nhiều đặc điểm nổi bật, có sự khác biệt với các dòng khác. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật giúp bạn có thể phân biệt và lựa chọn được Chè Thái Nguyên Thái đúng chuẩn:

Cánh Chè Thái Nguyên

Cánh Chè Thái Nguyên Thái thoạt nhìn sẽ giống những cánh Chè Thái Nguyên khác nhưng sau khi chế biến thì sẽ có nhiều sự khác biệt. Cánh Chè Thái Nguyên hình dáng cong như chiếc lưỡi câu, có độ xoăn chắc, màu đen bạc. Sở dĩ cánh Chè Thái Nguyên có màu bạc là do một số búp Chè Thái Nguyên non vẫn giữ nguyên được lớp lông mao Chè Thái Nguyênng sau khi chế biến.

Trong cánh Chè Thái Nguyên, kích thước to hay nhỏ sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu khi hái của người thu hái (có thể thu hái kiểu 1 tôm, 1 lá 1 tôm hoặc 2,3 lá non). Cánh Chè Thái Nguyên đạt chuẩn khi cho tay sờ vào chúng có độ khô, độ giòn, tách ra có thể nghe thấy tiếng giòn rôm rốp.

Màu sắc nước Chè Thái Nguyên khi pha

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên khi pha có màu xanh cốm rất bắt mắt

Màu sắc nước Chè Thái Nguyên khi pha cũng là một trong những yếu tố đánh giá chất lượng của Chè Thái Nguyên. Đối với dòng Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên, màu sắc Chè Thái Nguyên khi pha có màu xanh cốm non, nước có độ trong và sánh. Nếu là một dân thưởng Chè Thái Nguyên chuyên nghiệp, bạn sẽ nhìn màu Chè Thái Nguyên mà đoán được ngày đó là Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Đây cũng là một trong những cách phân biệt Chè Thái Nguyên với các dòng Chè Thái Nguyên khác.

Hương Chè Thái Nguyên

Mỗi một dòng Chè Thái Nguyên sẽ có hương vị riêng. Đối với Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, hương của mùi cốm non dễ chịu sẽ khiến người thưởng Chè Thái Nguyên một lần mãi nhớ. Chè Thái Nguyên có hương nhẹ, dễ chịu, mùi hương thoảng, bền lâu và có độ thanh mát.

Vị Chè Thái Nguyên

Khi thưởng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, vị giác của người thưởng Chè Thái Nguyên chắc chắn sẽ hài lòng bởi Chè Thái Nguyên có vị chát nhẹ ở đầu lưỡi, khi uống sâu lại có vị ngọt dịu. Mùi vị của Chè Thái Nguyên rất đậm đà, hương thơm và vị thấm sâu vào cổ họng, cho người thưởng Chè Thái Nguyên cảm giác sảng khoái vô cùng.

Lịch sử vùng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Hình ảnh người thu hái Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Những câu thơ ấm lòng người thưởng Chè Thái Nguyên: “Thoang thoảng hương cốm bay/ Búp xanh non như ngọc/ Chè Thái Nguyên Thái Nguyên ngọt giọng/ Ấm lòng khách tri âm” thường được nhắc đến khi ai đó hỏi về Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Người ta còn có câu “Chè Thái Nguyên Thái, gái Tuyên”, câu ví von của dân gian nói về sự chất lượng và tầm ý nghĩa quan trọng của loại Chè Thái Nguyên đặc biệt này.

Dù bạn là người Việt Nam hay khách du lịch, nếu được một lần đặt chân lên vùng núi phía Bắc, hãy ghé thăm vùng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Hình ảnh một vùng đất đồi bạt ngàn, Chè Thái Nguyêni dài những nương Chè Thái Nguyên mênh mông. Nhìn từ xa, hình ảnh những đồi Chè Thái Nguyên bao la, bát ngát, xanh tươi như một tấm thảm xanh khổng lồ. Chỉ cần dạo quanh khu đồi Chè Thái Nguyên ấy, bạn sẽ bị thu hút bởi màu xanh dịu nhẹ, hương cốm thơm thoang thoảng, sảng khoái vô cùng.

Ở Việt Nam, có rất nhiều tài liệu ghi nhận lịch sử văn hoá Chè Thái Nguyên. Nhiều tài liệu cho rằng văn hoá Chè Thái Nguyên có từ thời vua Hùng. Theo tương truyền, ông Vũ Văn Hiệp (1883 - 1945) là người đầu tiên mang dòng Chè Thái Nguyên từ Phú Thọ về Thái Nguyên. Sau nhiều năm khai phá, trồng và phát triển cây Chè Thái Nguyên, ông đã đưa giống cây này nhân rộng ra nhiều vùng đất khác tại Thái Nguyên, mang đến công ăn việc làm và nguồn kinh tế cho nhiều gia đình. Đồng thời mang sản phẩm Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên thành thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước.  

Những tác dụng tuyệt vời của Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên là sản phẩm từ thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của sản phẩm, bạn đọc hãy cùng điểm qua nhé:

Lợi tiểu, giảm huyết áp

Những tác dụng tuyệt vời mà Chè Thái Nguyên Thái Nguyên mang lại cho người dùng

Không phải ngẫu nhiên mà các bệnh nhân bị sỏi thận hay uống Chè Thái Nguyên Tân Cương. Thực chất, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên được trồng tại vùng đất có khí hậu ôn đới, giao thoa với thiên nhiên, hấp thụ toàn bộ tinh túy cả đất trời. Những sản phẩm Chè Thái Nguyên tới tay khách hàng đều là những sản phẩm được chọn lọc, chắt lọc từ những búp Chè Thái Nguyên ngon nhất, độ sạch và độ an toàn qua. Do đó, khi sử dụng nước Chè Thái Nguyên hàng ngày, thận của bạn sẽ phần nào được làm sạch, lợi tiểu và lưu thông máu tốt. Ngoài ra, trong Chè Thái Nguyên Thái còn có các thành phần giúp đẩy nhanh các quá trình hoạt động của huyết cảm, hỗ trợ quá trình lọc của thận được kỹ hơn.

Bên cạnh những tinh tuý của thiên nhiên, trong lá Chè Thái Nguyên còn chứa thành phần melatonin. Đây là thành phần dưỡng chất quan trọng trong cơ thể người, có tác dụng trong việc ngăn chặn sự tự hoại của tế bào não, giảm huyết áp và hạn chế những tổn thương cho não bộ.   

Giảm cân

Tác dụng giảm cân là tác dụng được người dùng đánh giá rất cao. Trong lá Chè Thái Nguyên Thái Nguyên dạng bánh tẻ có 2% caffein và có nhiều hợp chất giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ. Nhờ vậy cơ thể người sử dụng Chè Thái Nguyên được tiêu hao năng lượng. Lượng mỡ trên các bộ phận như mặt, chân, tay, đùi, mông, eo,… sẽ hạn chế bị tích tụ, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Để quá trình giảm cân được hiệu quả, chị em nên sử dụng Chè Thái Nguyên hàng ngày cùng chế độ ăn và luyện tập hợp lý. Lưu ý không nên dùng Chè Thái Nguyên lúc đói và nên pha loãng với nước lọc để quá trình sử dụng được dễ hơn.

 Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên có công dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên có nhiều hợp chất như: protein, amin, l-theanine, flavonoid,… Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp giảm lượng mỡ, giảm lượng cholesterol trong máu đồng thời tăng cường độ đàn hồi của ti,. Nước Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên còn chứa caffeine, đây là thành phần quan trọng trong việc mở rộng huyết quản, từ đó giúp lưu thông máu dễ dàng, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch.  

Những công dụng khác

Bên cạnh những công dụng kể trên, Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên còn có nhiều công dụng khác như:

- Ngăn ngừa sự oxy hóa, chống lão hóa.

- Giúp tinh thần hưng phấn, thoải mái, giảm stress, tăng tinh thần

- Tăng cường khả năng miễn dịch.

- Ngăn ngừa bệnh ung thư.

- Ngăn ngừa các bệnh về răng miệng: sâu răng, viêm nướu, hôi miệng,..

- Tăng khả năng sinh sản.

- Tăng cường sức đề kháng.

- Giảm mỡ máu, hạn chế các bệnh về gan.

Các loại Chè Thái Nguyên thái nguyên phổ biến trên thị trường hiện nay

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, trong đó có một số dòng được người dân ưu tiên lựa chọn và tin tưởng sử dụng, bao gồm:

Chè Thái Nguyên ta – giống Chè Thái Nguyên gốc Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên ta – giống Chè Thái Nguyên gốc Thái Nguyên chất lượng cao

Đây là sản phẩm được thu hái từ những cây Chè Thái Nguyên được trồng tại vùng đất Thái Nguyên từ lâu đời. Cây Chè Thái Nguyên được gieo trồng bằng hạt, cho chất lượng sản phẩm tốt. Nước Chè Thái Nguyên xanh xanh màu cốm, hương thơm dịu nhẹ thu hút mọi người dùng.

Chè Thái Nguyên cành 777

Đây là một trong những giống Chè Thái Nguyên Thái Nguyên cho năng suất cao. Chè Thái Nguyên cành 777 ngày càng nhận được sự ưa chuộng của người dùng. Cây Chè Thái Nguyên có nhiều búp, loại búp nhỏ, ở búp trên cùng gọi là tuyết. Khi pha, Chè Thái Nguyên cành 777 có màu xanh rất đẹp, phần tuyết Chè Thái Nguyên tan ra có sợi màu Chè Thái Nguyênng như tô điểm cho chén Chè Thái Nguyên thêm phần hấp dẫn. Chè Thái Nguyên có mùi hương nồng nàn hơn Chè Thái Nguyên ta những khi uống vị không đậm bằng.

Một số dòng Chè Thái Nguyên khác

Bên cạnh Chè Thái Nguyên ta và Chè Thái Nguyên cành 777 còn có một số loại Chè Thái Nguyên Thái Nguyên làm nức lòng người dùng như:

- Chè Thái Nguyên Đinh.

- Chè Thái Nguyên Nõn tôm.

- Chè Thái Nguyên Kim Tuyên.

- Chè Thái Nguyên Bát Tiên.

Mách bạn cách mua Chè Thái Nguyên Thái Nguyên chất lượng

Mách bạn cách mua Chè Thái Nguyên Thái Nguyên chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng Chè Thái Nguyên Thái, có những sản phẩm chất lượng nhưng cũng có nhiều sản phẩm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Để mua được sản phẩm phù hợp nhất, đảm bảo nhất, đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây của chúng tôi:

Nếu bạn lần đầu mua Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên, hãy đến trực tiếp các cửa hàng, cơ sở bán Chè Thái Nguyên uy tín, chất lượng. Tại đây bạn được quyền yêu cầu nhân viên cho dùng thử Chè Thái Nguyên trước khi mua. Nếu thấy vị Chè Thái Nguyên, hương Chè Thái Nguyên và sản phẩm Chè Thái Nguyên thơm ngon, phù hợp với nhu cầu sử dụng thì hãy mua nhé.

Dù bạn mua Chè Thái Nguyên trực tiếp tại cửa hàng hay mua sản phẩm trên các Chè Thái Nguyênng mạng online thì cũng cần mua từ những đơn vị uy tín, chất lượng. Hãy kiểm Chè Thái Nguyên bao bì sản phẩm có thông tin, tem mác rõ ràng như: thương hiệu Chè Thái Nguyên, địa chỉ sản xuất đóng gói, mã số sản phẩm, số điện thoại, địa chỉ liên lạc,…

Trên đây là những thông tin chi tiết về sản phẩm Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Bài viết hy vọng đã mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích, từ đó giúp bạn lựa chọn được sản phẩm Chè Thái Nguyên chất lượng.

Do đó, để tăng diện tích Chè Thái Nguyên sản xuất hữu cơ, bên cạnh thực hiện các mô hình điểm

  Hướng đi nào nâng cao diện tích Chè Thái Nguyên hữu cơ?

Cập nhật ngày: 26/06/2020 08:36 (GMT +7)

Người dân xóm 5 nằm trong vùng sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ ở thị trấn Sông Cầu (Đồng Hỷ) thu hoạch Chè Thái Nguyên chính vụ.

Sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ có phải là hướng đi đúng đắn không? Câu trả lời chúng tôi nhận được từ nhà quản lý, người sản xuất và người tiêu dùng đều có chung một nội dung là: Đúng hướng, hiệu quả, an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng. Dù vậy, hiện nay, diện tích Chè Thái Nguyên sản xuất an toàn hữu cơ trên địa bàn tỉnh chưa cao so với tiềm năng của địa phương. Với 22.300ha Chè Thái Nguyên hiện có, nhưng Thái Nguyên chỉ có khoảng 50ha Chè Thái Nguyên sản xuất hữu cơ tại thị trấn Sông Cầu (Đồng Hỷ).

Ông Nguyễn Văn Thắng, ở xóm Hồng Thái 2 - là một trong những người đầu tiên sản xuất Chè Thái Nguyên theo hướng hữu cơ ở vùng Chè Thái Nguyên đặc sản Tân Cương (T.P Thái Nguyên) nhận định: Sản xuất Chè Thái Nguyên theo hướng hữu cơ giúp cho tuổi thọ cây Chè Thái Nguyên cao hơn, năng suất ổn định, sản phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Còn ông Hoàng Văn Dũng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT thì cho rằng: Sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ là nhu cầu tất yếu bởi quá trình trồng, chăm bón sẽ giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, tăng sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc trừ sâu sinh học và các chế phẩm sinh học. Từ đó, tạo ra các sản phẩm Trà Thái Nguyên chất lượng cao, an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng, chinh phục thị trường quốc tế.

Không dừng lại ở đó, sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ còn giúp mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn do sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng, giá bán mỗi ki-lô-gam Chè Thái Nguyên búp khô sẽ cao hơn khoảng 30 đến 50% so với sản phẩm Chè Thái Nguyên sản xuất theo phương thức truyền thống. Đặc biệt hơn, sản phẩm Chè Thái Nguyên an toàn hữu cơ đáp ứng được yêu cầu của các thị trường khó tính ở châu Âu, châu Mỹ… Về phía tỉnh, để khuyến khích người dân sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn hữu cơ đã hỗ trợ 100% kinh phí đào tạo hướng dẫn kỹ thuật sản xuất, chế biến, hỗ trợ giá giống…

Dù sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ có nhiều ưu điểm như vậy nhưng hiện nay, diện tích Chè Thái Nguyên đạt chuẩn hữu cơ của tỉnh còn rất khiêm tốn. Ông Hoàng Văn Dũng cho biết thêm: Thái Nguyên hiện có nhiều nơi đã sản xuất Chè Thái Nguyên theo hướng hữu cơ, trong đó mới đây nhất là mô hình 60ha, do Trung tâm Khuyến nông tỉnh phối hợp với các địa phương triển khai tại các xã Phúc Trìu, (T.P Thái Nguyên), Bình Sơn (T.P Sông Công), thị trấn Sông Cầu (Đồng Hỷ), Tức Tranh (Phú Lương), Phú Xuyên và La Bằng (Đại Từ). Tuy nhiên diện tích sản xuất an toàn hữu cơ của tỉnh thì chỉ có 50ha Chè Thái Nguyên ở thị trấn Sông Cầu (Đông Hỷ), thuộc mô hình của Dự án Khuyến nông Trung ương “Xây dựng mô hình sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững” giai đoan 2017-2019 do Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên làm chủ dự án.

Như vậy có thể thấy, đến nay, hầu như chưa có địa phương hay hộ dân nào trong tỉnh chủ động xây dựng các mô hình sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ. Nguyên nhân là do rất khó để phân biệt giữa các loại Chè Thái Nguyên nên nhiều khi sản phẩm Chè Thái Nguyên sản xuất hữu cơ vẫn bị đánh đồng với những sản phẩm Chè Thái Nguyên không sản xuất theo phương thức này. Thực tế này khiến cho người trồng Chè Thái Nguyên còn dè dặt, chưa mạnh dạn sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ.

Do đó, để tăng diện tích Chè Thái Nguyên sản xuất hữu cơ, bên cạnh thực hiện các mô hình điểm, công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân của các cấp, ngành chức năng trong tỉnh là rất cần thiết. Nhất là việc tiếp tục tuyên truyền, giảm thiểu phiền hà, rắc rối trong các quy trình, thủ tục cấp chứng nhận để tạo thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân đang sản xuất Chè Thái Nguyên. Cùng với đó, các cấp, ngành chức năng nên làm tốt công tác quy hoạch vùng sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ; thu hút các doanh nghiệp, người sản xuất, đặc biệt là người sản xuất nhỏ tham gia vào chuỗi để thúc đẩy sản xuất lớn, cạnh trạnh cao; kiểm soát tốt đầu vào trong khâu sản xuất như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…; có chính sách bảo vệ những cơ sở sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ cũng như các biện pháp giúp người tiêu dùng phân biện được sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ với các sản phẩm Chè Thái Nguyên khác; hỗ trợ bà con quảng bá sản phẩm…

Bên cạnh sự nỗ lực của cơ quan quản lý Nhà nước, người sản xuất, để Chè Thái Nguyên hữu cơ thật sự có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường, vai trò của người tiêu dùng cũng rất quan trọng. Bởi vậy, người tiêu dùng hãy luôn là những nhà thông thái, luôn tôn vinh, sử dụng sản phẩm Chè Thái Nguyên an toàn, trong đó có Chè Thái Nguyên hữu cơ và nói không với các sản phẩm kém chất lượng…

Đề án Phát triển các sản phẩm chè Thái Nguyên theo hướng nông nghiệp chủ lực

  Góp ý hoàn thiện Đề án Phát triển các sản phẩm chè Thái Nguyên theo hướng nông nghiệp chủ lực

Cập nhật ngày: 23/07/2020 17:44 (GMT +7)

Ngày 23-7, Sở Nông nghiệp - PTNT tổ chức Hội thảo lấy ý kiến đóng góp hoàn thiện Đề án Phát triển các sản phẩm nông nghiệp chủ lực của tỉnh giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030. Tham dự có đại diện một số huyện, thành, thị, các ngành chức năng cùng một số nhà khoa học, doanh nghiệp, hợp tác xã và đơn vị tư vấn Đề án.

Trong những năm qua, sản xuất nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên đã có bước chuyển biến tích cực trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng; hình thành các vùng sản xuất tập trung ứng dụng một số công nghệ cao trong trồng trọt, chăn nuôi. Tuy nhiên, sản phẩm hàng hóa tập trung quy mô lớn còn ít; chất lượng sản phẩm chưa cao, ít có sản phẩm chế biến sâu; hiệu quả và sức cạnh tranh thấp. Vì vậy, việc xây dựng và triển khai Đề án Phát triển các sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030 sẽ góp phần thúc đẩy tăng trưởng ngành nông, lâm nghiệp, nâng cao hiệu quả sản xuất, thu nhập của người dân và góp phần phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Đề án đặt ra mục tiêu phấn đấu tăng giá trị sản xuất nông, lâm nghiệp, thủy sản bình quân 3,5%/năm; giá trị sản xuất trên 1 ha đất canh tác tăng từ 100 triệu đồng (năm 2019) lên 166 triệu đồng/ha (năm 2025) và 188 triệu đồng/ha (năm 2030) đối với các sản phẩm chủ lực; xây dựng và phát triển 212 sản phẩm OCOP, trong đó có 10 sản phẩm đạt mức đánh giá 5 sao;tổ chức thành lập và duy trì hoạt động có hiệu quả các HTX, các doanh nghiệp nông nghiệp để liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản chủ lực theo chuỗi giá trị…

Tại Hội thảo, các đại biểu đã có nhiều ý kiến đóng góp vào nội dung Đề án. Trong đó, các ý kiến đều nhấn mạnh việc xác định các sản phẩm chủ lực gồm: Chè Thái Nguyên; lúa gạo; cây ăn quả; rau, hoa; thịt lợn; thịt gà và trứng; thủy sản nước ngọt; gỗ... cần phù hợp với tình hình thực tế của từng địa phương. Đồng thời, trong giải pháp triển khai thực hiện Đề án cần quan tâm tới khâu hợp tác, liên kết trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm; bố trí đất đai và xác lập vùng sản xuất tập trung; giải pháp về nguồn vốn, tín dụng, cơ chế chính sách hỗ trợ; thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp…

Kết luận Hội thảo, đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp - PTNT đề nghị đơn vị tư vấn tiếp thu có chọn lọc các ý kiến đóng góp để sớm hoàn thiện Đề án.

 

Xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản
Cập nhật ngày: 21/07/2020 09:37 (GMT +7)

Thành viên Hợp tác xã Tâm Trà Thái Nguyên Thái, xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên) dán tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm Chè Thái Nguyên.

Những năm qua, việc xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn tỉnh được ngành chức năng, chính quyền địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân quan tâm đầu tư. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, “chắp cánh” cho nông sản vươn xa.

Gạo nếp Thầu Dầu là một trong những đặc sản nổi tiếng ở vùng đất ven sông Cầu thuộc xã Úc Kỳ (Phú Bình). Năm 2012, gạo lúa nếp Thầu Dầu đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể. Nếu như trước đây, bà con trong xã chủ yếu sản xuất nhỏ lẻ, chưa chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm thì vài năm trở lại đây, lúa nếp Thầu Dầu đã được sản xuất tập trung trên cánh đồng mẫu lớn. Tại đây, bà con áp dụng đồng bộ các tiến bộ khoa học kỹ thuật từ khâu phục tráng giống, gieo cấy, thu hoạch cùng một thời điểm nên gạo giữ nguyên hương vị, không bị pha trộn với các loại gạo khác.

Đồng chí Dương Văn Giảng, Chủ tịch UBND xã Úc Kỳ cho biết: Vụ mùa năm nay, chúng tôi đã quy hoạch được vùng sản xuất lúa nếp Thầu Dầu tập trung với diện tích trên 44ha. Cùng với đó, chúng tôi phối hợp với các đơn vị chức năng tuyên truyền, vận động bà con sản xuất theo hướng hữu cơ để nâng cao chất lượng sản phẩm; đồng thời, tổ chức thực hiện việc gắn logo, nhãn mác lên bao bì sản phẩm; tập huấn về Luật Sở hữu trí tuệ cho các hộ tham gia sản xuất lúa nếp Thầu Dầu.

Khác với Úc Kỳ, xã Vô Tranh (Phú Lương) lại có lợi thế trong phát triển cây Chè Thái Nguyên và đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Chè Thái Nguyên Vô Tranh năm 2013. Thời gian qua, người dân trong xã đã mạnh dạn áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, trồng mới và thâm canh các giống Chè Thái Nguyên chất lượng cao như: LDP1, TRI777, Phúc Vân Tiên... Cùng với đó, bà con còn chú trọng tới quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến, bảo quản và đóng gói Chè Thái Nguyên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Toàn xã hiện có hơn 600ha Chè Thái Nguyên kinh doanh.

Chị Tống Thị Xuyến, Trưởng xóm Trung Thành 2 chia sẻ: Để giữ vững và nâng tầm thương hiệu Chè Thái Nguyên Vô Tranh, hiện nay, bà con đã thay đổi nhận thức, đẩy mạnh sản xuất Chè Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng đến sản xuất Chè Thái Nguyên chất lượng cao, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Nhờ vậy, giá bán sản phẩm Chè Thái Nguyên đã tăng từ 100 nghìn đồng/kg lên 500.000 đồng/kg, thậm chí 2-3 triệu đồng/kg tùy loại.

Những năm gần đây, nhiều nông sản đã có thương hiệu và chỗ đứng trên thị trường. Hiện, toàn tỉnh đã có một số sản phẩm đã được xây dựng nhãn hiệu tập thể, như: Chè Thái Nguyên Thái Nguyên; Chè Thái Nguyên Đại Từ; gạo Bao Thai Định Hóa; na La Hiên, bưởi Trà Thái Nguyênng Xá (Võ Nhai); Chè Thái Nguyên Tân Cương, ổi Linh Nham, hoa đào Cam Giá (T.P Thái Nguyên); Chè Thái Nguyên Trại Cài (Đồng Hỷ); gà đồi Phú Bình... Đặc biệt, nhãn hiệu tập thể Chè Thái Nguyên Thái Nguyên cũng đã được nhận văn bằng bảo hộ tại các nước và vùng lãnh thổ là: Trung Quốc, Đài Loan, Mỹ. Giá trị kinh tế của các sản phẩm được nâng lên so với trước, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, đơn vị sản xuất.

Song hành với người dân, thời gian qua, các ngành chức năng đã tăng cường công tác quản lý, kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như kết nối các đơn vị tham gia chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm. Định kỳ hằng tháng, Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản (Sở Nông nghiệp - PTNT) đã có kế hoạch giám sát tại cơ sở về toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm, lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm. Đồng thời, cấp tem dán nhận diện trên sản phẩm, hướng dẫn các cơ sở quản lý và sử dụng tem dán theo đúng quy định. Đến nay, Chi cục đã cấp 3,8 triệu tem nhận diện sản phẩm an toàn theo chuỗi với sản lượng 15.000 tấn rau, Chè Thái Nguyên, thịt và sản phẩm từ thịt.

Ông Dương Sơn Hà, Chi cục trưởng Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản cho biết: Để phát huy được giá trị của thương hiệu đòi hỏi các làng nghề, hợp tác xã, hộ sản xuất cần xây dựng và thực hiện đúng quy chế quản lý sử dụng nhãn hiệu; nâng cao nhận thức, trách nhiệm của người sản xuất, vai trò của các hội viên, giám sát chất lượng sản phẩm, tạo sự đoàn kết trong sản xuất kinh doanh để khai thác có hiệu quả sản phẩm đã được bảo hộ...

Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh bắt đầu xuất hiện một số mô hình liên kết sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp an toàn.

 Kết nối sản xuất chè Thái Nguyên - tiêu thụ nông sản an toàn

Cập nhật ngày: 28/07/2020 16:23 (GMT +7)

Các sản phẩm rau, củ, quả của Công ty TNHH Nông sản Minh Vân (T.P Thái Nguyên) hiện đang được bày bán tại một số siêu thị, cửa hàng giới thiệu nông sản an toàn trên địa bàn tỉnh.

Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh bắt đầu xuất hiện một số mô hình liên kết sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp an toàn. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, ổn định đầu ra cho mặt hàng nông sản và từng bước thay đổi nhận thức của người sản xuất, kinh doanh trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vài năm trở lại đây, sản phẩm rau, củ, quả của Tổ hợp tác sản xuất rau an toàn xóm Cậy, xã Huống Thượng (T.P Thái Nguyên) luôn được tiêu thụ hằng ngày tại Siêu thị Minh Cầu. Sản xuất theo mùa vụ, các loại rau, củ, quả đều đạt tiêu chuẩn an toàn nên sản phẩm của Tổ hợp tác đã có “chỗ đứng” trong siêu thị.

Trao đổi với chúng tôi, bà Nguyễn Thị Minh, Tổ trưởng Tổ hợp tác sản xuất rau an toàn xóm Cậy cho biết: Chúng tôi sản xuất theo đơn đặt hàng của Siêu thị. Sáng sớm ra ruộng hái rau, sơ chế, đóng gói rồi cân bán, buổi chiều bà con lại tiếp tục chăm sóc, bón phân. Từ ngày tham gia liên kết với Siêu thị, bà con chúng tôi không phải lo đầu ra sản phẩm, giá cả cũng được giữ ổn định và cao hơn thị trường khoảng 10%. Bà con chúng tôi nhận thấy, trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGap không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn để bảo vệ sức khỏe chính chúng tôi.

Còn chị Nguyễn Thị Xuyến, đại diện Công ty TNHH Nông sản Minh Vân (T.P Thái Nguyên) thì chia sẻ: Trung bình mỗi ngày, chúng tôi cung cấp từ 2-3 tạ rau, củ, quả được sản xuất an toàn theo hướng hữu cơ cho một số cửa hàng bán thực phẩm sạch và 20 trường mầm non, tiểu học trên địa bàn T.P Thái Nguyên. Các sản phẩm của Công ty hiện nay gồm có: bầu, bí, mướp, rau cải, dưa chuột, dưa lê… Định hướng sản xuất của chúng tôi trong thời gian tới đó là đi sâu phát triển các loại cây lấy quả như dưa chuột, dưa lê. Đồng thời, chú trọng tới khâu chế biến sâu sản phẩm và quan tâm xây dựng thương hiệu.

Đại diện cho đơn vị cung ứng sản phẩm nông sản an toàn, anh Trần Huy Luân, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Minh Cầu cho biết: Mặc dù đã ký hợp đồng với các đơn vị sản xuất rau, củ, quả an toàn nhưng chúng tôi vẫn phải kiểm chứng thông qua việc test nhanh ngẫu nhiên 1 số sản phẩm để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Nếu có phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu, chúng tôi lập tức hủy hợp đồng cung cấp sản phẩm.

Ngoài các đơn vị nói trên, tìm hiểu chúng tôi được biết, toàn tỉnh hiện có với 52 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, trong đó có 45 chuỗi Chè Thái Nguyên, 4 chuỗi rau, 1 chuỗi thịt gà, 1 chuỗi thịt lợn và 1 chuỗi giò chả. Trong năm 2019, có 23 sản phẩm của 13 cơ sở được xác nhận sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đạt chứng nhận sản phẩm OCOP. Nhằm duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở sau xác nhận, hằng tháng, Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Thái Nguyên xây dựng kế hoạch giám sát tại cơ sở về toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm trong chuỗi cung ứng, lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm, cấp tem dán nhận diện trên sản phẩm.

Ngoài ra, trong vòng 5 năm qua, Chi cục cũng đã lấy 647 mẫu để kiểm nghiệm 3 nhóm thuốc bảo vệ thực vật trên sản phẩm rau, quả, Chè Thái Nguyên; chỉ tiêu kháng sinh và nhóm chất cấm Beta agonist trên sản phẩm thịt. Kết quả, các chỉ tiêu đều không vượt mức giới hạn tối đa cho phép theo quy định.

Nói về công tác kết nối sản xuất, tiêu thụ nông sản an toàn, anh Dương Sơn Hà, Chi cục Trưởng Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản tỉnh cho biết: Thời gian qua, Chi cục đã đăng tải danh sách các cơ sở được cấp xác nhận chuỗi cung ứng sản phẩm an toàn trên Website của Sở Nông nghiệp - PTNT, của Chi cục; Cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản; Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Hà Nội; Sở Nông nghiệp - PTNT T.P Hà Nội. Nội dung đăng tải gồm có tên cơ sở, địa chỉ cơ sở, số điện thoại, sản phẩm sản xuất theo chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; địa điểm bán hàng của cơ sở… Sản phẩm an toàn sau khi được hỗ trợ, quảng bá thông qua các phương tiện thông tin đại chúng đã được người tiêu dùng cả nước biết đến và đón nhận tích cực, sản lượng tiêu thụ tăng từ 20-30%, đặc biệt là các sản phẩm chất lượng cao.

goài ra, Chi cục còn tổ chức Hội nghị kết nối sản xuất - tiêu thụ sản phẩm an toàn gồm các đơn vị sản xuất, đơn vị kinh doanh và đại diện một số bếp ăn tập thể trên địa bàn T.P Thái Nguyên. Mặc dù đã đạt được những kết quả bước đầu nhưng để chuỗi liên kết nông sản an toàn thực sự phát huy hiệu quả, người sản xuất phải nêu cao tinh thần trách nhiệm trong sản xuất để tạo ra những sản phẩm đạt tiêu chuẩn, chất lượng, đáp ứng nhu cầu của thị trường.  

Thay vì dùng phân hóa học, thuốc trừ sâu, tôi chăm sóc cây Chè Thái Nguyên theo hướng thân thiện,

 Hợp tác sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ: Giá trị sản phẩm tăng cao

Cập nhật ngày: 30/07/2020 08:14 (GMT +7)

Chị Vũ Thị Vương (thứ hai từ phải sang) hướng dẫn nông dân thu hái Chè Thái Nguyên đúng kỹ thuật.

Tâm huyết và xây dựng thành công mô hình trồng Chè Thái Nguyên hữu cơ sinh học, chị Vũ Thị Vương, ở xóm Chiến Thắng, xã Bình Long (Võ Nhai) đã mở ra hướng đi mới - hợp tác liên kết sản xuất, tiêu thụ Chè Thái Nguyên. Từ đó giá trị sản phẩm tiêu thụ tăng gấp hơn 2 lần so với trước đây.

Từ lâu, với 2ha Chè Thái Nguyên, chị Vương là hộ trồng Chè Thái Nguyên có diện tích lớn nhất ở xã Bình Long. Không dừng lại ở đó, năm 2019 chị quyết định cải tạo toàn bộ diện tích trồng Chè Thái Nguyên của gia đình theo hướng sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ sinh học. Chị Vương chia sẻ: Thay vì dùng phân hóa học, thuốc trừ sâu, tôi chăm sóc cây Chè Thái Nguyên theo hướng thân thiện, bảo vệ môi trường, tận dụng chất thải hữu cơ trong chăn nuôi, biến thành nguồn phân hữu cơ tại chỗ.

Qua sự kết nối của chính quyền địa phương và Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện, chị Vương ký kết hợp tác với HTX Nông nghiệp hữu cơ Tiên Dương (Đông Anh, Hà Nội) - đơn vị vốn đã xây dựng thành công nhiều mô hình nông nghiệp sạch ở Hà Nội và nhiều địa phương lân cận từ năm 2017. Với sự hợp tác này, từ cuối năm 2019, chị Vương sử dụng toàn bộ phân chuồng hữu cơ đã được sử lý vi sinh và các chế phẩm sinh học do HTX cung cấp cho diện tích Chè Thái Nguyên của gia đình. Toàn bộ quy trình sản xuất hằng ngày đều được chị cập nhật qua phần mềm truy xuất nguồn gốc với sự theo dõi chặt chẽ từ phía HTX để đảm bảo có thể sản xuất ra thành phẩm Chè Thái Nguyên sạch, rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Chị Vương cho biết: Sản xuất Chè Thái Nguyên hữu cơ dù vất vả hơn ở khâu chăm bón nhưng mang lại nhiều lợi ích như: Môi trường làm việc tốt hơn, người trồng và thu hoạch Chè Thái Nguyên không phải tiếp xúc với thuốc trừ sâu hóa học; sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ sinh học cũng cho chất lượng cao, uống đậm vị, hương thơm tự nhiên và hơn nữa giá bán ra cao hơn hẳn so với Chè Thái Nguyên thông thường.

Mới đây, sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ của nhà chị Vương được Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện đem mẫu đi kiểm định cho kết quả tốt. Sản phẩm hoàn toàn không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cũng như dư lượng chất kích thích sinh trưởng. Với kết quả này, Chè Thái Nguyên hữu cơ sinh học của gia đình chị Vương được HTX chấp thuận bao tiêu với giá thu mua cao gấp hơn 2 lần giá bán tại địa phương. Thay vì giá bán chỉ gần 200.000 đồng/kg, lô Chè Thái Nguyên sạch hữu cơ hơn 100kg đầu tiên của chị Vương được HTX mua với giá 500.000 đồng/kg.

Bà Phạm Thị Lý, Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Tiên Dương cho biết: Khi ký kết hợp tác, chúng tôi hỗ trợ chuyển giao công nghệ, kiến thức về sản xuất hữu cơ cho nông dân đồng thời giám sát chặt chẽ toàn bộ quy trình sản xuất. Tất cả nguồn phân hữu cơ được tự sản xuất từ phế thải hữu cơ trong trồng trọt, chăn nuôi; chế phẩm sinh học, thuốc trừ sâu hữu cơ cũng được chế từ các thảo dược sẵn có trong tự nhiên, thân thiện với môi trường. Sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ sinh học của chị Vương đã được chúng tôi tiêu thụ tại một số siêu thị, cửa hàng tự chọn tại một số thành phố lớn và nhận được phản hồi tích cực từ phía đối tác, khách hàng bởi chất lượng cao, an toàn và dễ dàng truy xuất nguồn gốc. Thời gian tới, chúng tôi sẽ mở rộng tiêu thụ sản phẩm này.

Nói về mô hình này, ông Trần Quang Hưng, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Long chia sẻ: Chúng tôi đánh giá cao phương pháp sản xuất theo hướng hữu cơ vi sinh tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Chính vì vậy, địa phương đã tạo điều kiện tốt nhất để hộ gia đình chị Vũ Thị Vương xây dựng thành công mô hình bằng những hoạt động cụ thể như: Hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ kết nối với đơn vị tiêu thụ, hỗ trợ vay vốn, hỗ trợ xây dựng hệ thống tưới tiêu…

Tiếng lành đồn xa, sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ của gia đình chị Vũ Thị Vương đã nhận được sự quan tâm của một số đơn vị, doanh nghiệp trong nước đến tìm hiểu và đề nghị hợp tác. Tuy nhiên, với năng lực sản xuất khoảng 2 tấn Chè Thái Nguyên hữu cơ an toàn mỗi năm chưa thể đáp ứng nhu cầu số lượng của đối tác. Chị Vương hiện đang vận động một số hộ trồng Chè Thái Nguyên tham gia chuyển đổi diện tích Chè Thái Nguyên truyền thống sang làm Chè Thái Nguyên hữu cơ và thành lập HTX Chè Thái Nguyên hữu cơ Bình Long. Khi đi vào hoạt động, HTX này sẽ mở rộng được diện tích Chè Thái Nguyên hữu cơ tại địa phương lên hàng chục ha để đáp ứng nhu cầu sản phẩm Chè Thái Nguyên hữu cơ an toàn ngày một gia tăng của thị trường.

 

Mục đích của Chương trình xây dựng nông thôn mới là nâng cao đời sống vật chất

 Nông thôn mới, bền vững từ nông dân trồng chè Thái Nguyên 2020

Cập nhật ngày: 30/07/2020 09:50 (GMT +7)

 Nông dân xóm Ao Trám, xã Động Đạt (Phú Lương) trao đổi kinh nghiệm sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn.

Nông dân xóm Ao Trám, xã Động Đạt (Phú Lương) trao đổi kinh nghiệm sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn.

Mục đích của Chương trình xây dựng nông thôn mới là nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của người dân nông thôn; xây dựng hạ tầng kinh tế - xã hội nông thôn đồng bộ, hiện đại. Nhưng để nông thôn mới phát triển bền vững, giải pháp hiệu quả nhất vẫn là nâng cao trình độ sản xuất cho nông dân thông qua đào tạo nghề. Bởi qua đào tạo nghề, người nông dân được trang bị kiến thức, kỹ năng sản xuất mới, tiên tiến, phù hợp với xu hướng phát triển hội nhập quốc tế.

 

Ông Mông Quốc Dũng, Trưởng phòng Dạy nghề (Sở Lao động - Thương binh và Xã hội) cho biết: Cũng như cả nước, Chương trình đào tạo nghề cho lao động nông thôn (LĐNT) theo Quyết định số 1956 của Thủ tướng Chính phủ trong xây dựng nông thôn mới được triển khai tại Thái Nguyên từ năm 2011 đến năm 2020. Sau 10 năm triển khai thực hiện, nhận thức của người nông dân có chuyển biến rõ nét trong sản xuất. Tư duy của người nông dân “bên luống cày” là sản xuất ra các loại hàng hóa nông sản có chất lượng, mang lại giá trị kinh tế cao.

 

Điển hình như HTX Chè Thái Nguyên La Bằng (Đại Từ) có sản phẩm đạt tiêu chuẩn làm quà tặng đại biểu dự Hội nghị APEC; HTX Ngựa bạch Dương Thành; HTX Chăn nuôi gà đồi Tân Khánh (Phú Bình) mỗi năm đạt tổng thu hàng tỷ đồng; Tổ hợp tác sản xuất - tiêu thụ na an toàn xóm Hiên Minh, xã La hiên (Võ Nhai) đã tập hợp được các hộ trồng na trong vùng cùng sản xuất theo chuẩn VietGAP; HTX Chè Thái Nguyên Hảo Đạt, xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên) có sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận mua với giá 2,5 triệu đồng/kg.

 

Hầu hết LĐNT sau đào tạo nghề đã biết xây dựng kế hoạch sản xuất của gia đình khoa học, hiệu quả và mang lại thu nập cao hơn so với trước đây. Nhiều nông dân không chỉ thoát nghèo, mà trở thành hộ sản xuất kinh doanh giỏi. Ông Nguyễn Mạnh Linh, xã Đông Cao (T.X Phổ Yên) nói: 5 năm trước, ngay sau khi được học nghề chăn nuôi, tôi đã đầu tư 1,5 tỷ đồng xây dựng trang trại chăn nuôi gà mái đẻ, với quy mô 5.000 con. Tôi nhận thấy cái hay ở lớp học là ngoài kiến thức chăn nuôi, tôi còn được các giảng viên giới thiệu, kết nối với những đơn vị cung ứng thuốc thú y, con giống, thức ăn, nơi bao tiêu sản phẩm và kỹ năng khởi nghiệp.

 

Còn ông Nguyễn Văn Tuyên, Phó Giám đốc HTX Chăn nuôi trồng trọt dịch vụ nông nghiệp Đông Thịnh, xã Tân Khánh (Phú Bình) cho biết: Từ năm 2017 tôi cùng 30 nông dân khác ở xã đăng ký học nghề chăn nuôi. Sau học nghề, chúng tôi chủ động hơn trong việc chăm sóc, ấp trứng, phòng bệnh dịch cho gà. Sản phẩm gà của HTX được bạn hàng từ Hà Nội và các tỉnh: Thanh Hóa, Hải Dương, Hải Phòng đến tận nơi đặt mua...

 

Chuyện học nghề, ông Đào Văn Xuân, người dân tộc Mông xóm Lân Quan, xã Tân Long (Đồng Hỷ) cho biết: Cán bộ về bản dạy dân mình kỹ thuật trồng ngô giống mới, trồng cây na ăn quả và trồng cỏ nuôi trâu, nhờ đó bà con có thêm thu nhập, cuộc sống được ổn định hơn.

 

Kết quả của đào tạo nghề cho LĐNT có thể nhìn được bằng mắt thường. Bởi bất cứ vùng quê nào của Thái Nguyên, nếu ai đó sau 10 năm trở lại đều phải ngỡ ngàng vì một nông thôn mới hiện đại đã khỏa lấp hầu khắp cảnh xưa. Tất cả mọi đổi thay đều do con người, bởi cùng với sự đầu tư của Nhà nước trong xây dựng hạ tầng cơ sở là sự nỗ lực vào cuộc của mỗi người dân. Hơn thế, những nông dân qua đào tạo nghề, chuyển đổi nghề đã tự làm thay đổi cuộc sống của chính mình bằng việc làm tăng thêm thu nhập.

 

Được biết: Đào tạo nghề cho LĐNT có 2 giai đoạn: Giai đoạn 1 (2011-2015), toàn tỉnh tuyển sinh, đào tạo nghề cho gần 27.000 người; giai đoạn 2 (2016-2020) toàn tỉnh tuyển sinh, đào tạo nghề cho gần 20.000 người, với 113 nghề, trong đó 57 nghề phi nông nghiệp, 42 nghề nông nghiệp và 14 nghề đào tạo cho người khuyết tật. Qua khảo sát bình quân cả 2 giai đoạn đã có hơn 29.000 LĐNT có việc làm sau học nghề, đạt 79,9%. Gần đây nhất, trong thời gian từ năm 2016 đến nay đã có hơn 3.000 LĐNT được doanh nghiệp tuyển dụng; hơn 1.500 LĐNT được doanh nghiệp ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm; trên gần 9.500 LĐNT tiếp tục làm công việc cũ, nhưng năng suất lao động và thu nhập tăng lên; hơn 1.100 LĐNT thành lập doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác.

 

Bà Nguyễn Thị Mai, Tổ trưởng Tổ sản xuất Chè Thái Nguyên VietGAP xã Yên Đổ (Phú Lương) cho biết: Sau đào tạo nghề, 27 hộ trồng Chè Thái Nguyên ở xóm Hạ và xóm Trung đã liên kết, thành lập Tổ sản xuất với mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng. Cũng ở huyện Phú Lương, ông Nguyễn Đức Luân, Trưởng xóm Ao Trám, xã Động Đạt cho biết: Từ khi tham gia lớp học nghề trồng Chè Thái Nguyên, nhiều hộ dân của xóm đã mạnh dạn chuyển đổi diện tích Chè Thái Nguyên già cỗi sang trồng Chè Thái Nguyên cành giống mới, mang lại giá trị kinh tế cao hơn.

 

Về xã Điềm Mặc (Định Hóa), chúng tôi gặp bà Ma Thị Loan trên đồi Chè Thái Nguyên thuộc xóm Song Thái 1. Bà Loan tự hào: Nhờ được tham gia lớp học đào tạo nghề cho LĐNT về trồng, chế biến Chè Thái Nguyên, tôi đã hướng đến sản xuất Chè Thái Nguyên đặc sản. Nếu như trước đây 1 kg Chè Thái Nguyên của gia đình tôi bán được 60.000 đồng/kg, thì nay bán được gần 300.000 đồng/kg. Năm 2019, gia đình tôi đạt thu nhập hơn 150 triệu đồng từ Chè Thái Nguyên, cao hơn so với các năm trước gần 100 triệu đồng.

 

Đến Trường Trung cấp Dân tộc nội trú tỉnh, một trong 36 cơ sở tham gia đào tạo nghề cho LĐNT của tỉnh, giảng viên Nguyễn Văn Tiến cho biết: Đối tượng đào tạo là nông dân, do vậy trong truyền đạt kiến thức cho học viên được vận dụng linh hoạt theo hướng “cầm tay chỉ việc”; cho học viên vừa học, vừa thực hành, đi tham quan mô hình, học tập tại mô hình nên bà con học nhanh, nhớ lâu và áp dụng ngay kiến thức học được vào mô hình sản xuất của gia đình, tạo được năng suất cũng như giá trị sản phẩm cao hơn.

 

Với phương châm đào tạo nghề gắn với giải quyết việc làm, nên ngoài các nghề nông nghiệp, tỉnh quan tâm hỗ trợ đào tạo các nghề phi nông nghiệp như: mộc dân dụng, may công nghiệp, gia công cơ khí, nấu ăn… Trong 10 năm từ 2011 đến 2020, toàn tỉnh có hơn 27.000 LĐNT học nghề phi nông nghiệp, chiếm 57% so với tổng số LĐNT được đào tạo nghề. Có thể nói đây là một giải pháp gỡ khó cho các vùng nông thôn. Bởi hầu hết số người sau khi tham gia lớp đào tạo nghề phi nông nghiệp được các công ty, chủ cơ sở sản xuất trong, ngoài tỉnh tiếp nhận vào làm việc với mức lương bình quân từ 5 đến 7 triệu đồng/người/tháng.

 

 

 

Người Mông xóm Lân Quan, xã Tân Long (Đồng Hỷ) trao đổi kinh nghiệm chăn nuôi trâu bò nhốt chuồng.

 

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Thế Hùng, Phó Trưởng phòng Dạy nghề (Sở Lao động - Thương binh và Xã hội) khẳng định: Dạy nghề cho LĐNT đã góp phần chuyển dịch cơ cấu lao động trong khu vực nông thôn theo hướng tăng tỷ trọng lao động việc làm trong lĩnh vực công nghiệp, dịch vụ; giảm tỷ trọng lao động trong lĩnh vực nông - lâm - ngư nghiệp. Nhiều hộ gia đình khi có người tham gia học nghề, có việc làm mới cho thu nhập ổn định đã thoát nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng.

 

Cùng đào tạo, nâng cao trình độ, kỹ năng sản xuất, tỉnh quan tâm đến việc hỗ trợ vốn vay cho nông dân kịp thời. Điển hình là Hội Nông dân tỉnh, trong 5 năm gần đây, Quỹ Hỗ trợ nông dân tỉnh đã triển khai hỗ trợ 106 dự án với hơn 40 tỷ đồng cho gần 1.400 hộ vay. Cùng đó là nguồn vốn ủy thác Ngân hàng Chính sách - xã hội cho hội viên nông dân nghèo với tổng dư nợ đạt hơn 877 tỷ đồng thông qua hơn 90 tổ tiết kiệm - vay vốn với gần 32.000 hộ vay. Do 2 cái thiếu là khoa học kỹ thuật và vốn đầu tư được giải quyết cơ bản, nên tại các khu vực nông thôn đã xuất hiện nhiều mô hình sản xuất hiệu quả.

 

Đào tạo nghề cho LĐNT gắn với xây dựng, phát triển các mô hình sản xuất đã góp phần trực tiếp làm thay đổi diện mạo nông thôn. Đến nay trên toàn tỉnh có 103 xã đã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới, đặc biệt có 23 xóm được UBND cấp huyện công nhận đạt xóm nông thôn mới kiểu mẫu. Và hiện có 25 sản phẩm được chứng nhận OCOP; 183 ý tưởng, sản phẩm đăng ký phát triển và tham gia đánh giá xếp hạng OCOP 2020. Những nông dân Thái Nguyên đã làm thay đổi vùng đất mình đang sống. Bởi sau khi được tham gia các lớp đào tạo nghề “bên luống cày”, họ có tư duy sản xuất gắn với kinh tế thị trường và hội nhập quốc tế.