Trà Thái Nguyên ngâm quá lâu còn tiết ra polyphenyles tạo ra quá trình oxy hóa tự nhiên

Trà Xanh Thái Nguyên là một loại thức uống làm từ lá của cây trà Thái Nguyên,

Được cho là một trong những nguồn thực phẩm mang lại lợi ích nhiều nhất cho sức khỏe mỗi người. Ngoài việc cung cấp chất caffeine, trà Xanh Thái Nguyên đã được chứng minh mang lại điều kỳ diệu cho cơ thể.

Cảm thấy hạnh phúc

Polyphenol trong trà Xanh Thái Nguyên có khả năng ảnh hưởng đến chất dopamine trong não giúp người uống cảm thấy hạnh phúc.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trà Thái Nguyên có thể cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể thông qua việc mở rộng động mạch và làm giảm nguy cơ huyết khối. Ngoài ra, trong trà Thái Nguyên còn chứa chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự khởi phát và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người.

Giúp ích cho trí nhớ

Một nghiên cứu từ Molecular Nutrition & Food Research (Viện nghiên cứu phân tử dinh dưỡng và thực phẩm) cho thấy có mối liên quan giữa một số hóa chất trong trà Xanh Thái Nguyên và việc giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Một vài tách trà Xanh Thái Nguyên mỗi ngày có thể giúp giữ cho bộ nhớ của bạn sắc nét.

Góp phần bảo vệ cơ thể, chống lại ung thư

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, uống trà Xanh Thái Nguyên hàng ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến.

Cụ thể, các nhà khoa học sau khi nghiên cứu cho thấy, những người này đã giảm đáng kể nồng độ của yếu tố tăng trưởng tế bào gan, cholesterol hạ xuống và giảm yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu, một loại protein biểu hiện ung thư lây lan.

Một số nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt uống trà Xanh Thái Nguyên thường xuyên đã giảm tình trạng viêm, liên quan đến sự phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

Giảm cân

Trà Xanh Thái Nguyên làm tăng sự sinh nhiệt của cơ thể giúp ích cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn lành mạnh và thường xuyên. Nhờ vậy mà uống trà Xanh Thái Nguyên có thể giúp cơ thể điều tiết sự hấp thu chất béo và giúp giảm cân.

Giảm stress

Khi bạn đang căng thẳng hoặc buồn bã, nhấm nháp một tách trà Xanh Thái Nguyên ấm có thể làm dịu cơ thể và tâm trí. Loại thức uống này có chứa chất hóa học tự nhiên theanine có tác dụng làm dịu cực mạnh.

Ngăn chặn sâu răng

Chắc hẳn bạn đã biết, trà Xanh Thái Nguyên là thành phần được sử dụng phổ biến trong nhiều loại kem đánh răng, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn dẫn đến chứng hôi miệng. Hơn nữa, các thành phần có trong trà Xanh Thái Nguyên có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus gây bệnh răng miệng.

Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích tuyệt vời trà Thái Nguyên cũng có thể gây hại cho cơ thể nếu chúng ta không biết uống trà Thái Nguyên đúng cách. Bởi vậy khi uống trà Thái Nguyên chúng ta cần tránh những điều sau:

- Đun hoặc hãm trà Thái Nguyên ở nhiệt độ cao: Khi đó, chất tanin trong trà Thái Nguyên bị hòa tan trong nước nhiều, chất dầu thơm bị bốc hơi, đồng thời vitamin C, cũng như các dưỡng chất khác bị phân hủy, gây hại cho sức khỏe. Nước pha trà Thái Nguyên chỉ nên khoảng 80 độ C. Nhiều người có sở thích uống một chén trà Thái Nguyên nóng, mà không biết rằng nhiệt độ quá cao của trà Thái Nguyên có liên quan đến nguy cơ ung thư thực quản. Ngược lại, bạn không nên để trà Thái Nguyên đã nguội lạnh rồi mới uống, dễ gây lạnh bụng.

- Uống trà Thái Nguyên đặc: Trà Thái Nguyên đặc đồng nghĩa với lượng tanin rất cao. Khi thường xuyên nạp tanin với lượng lớn sẽ dẫn tới thiếu vitamin B, làm co thắt niêm mạc dạ dày, gây kết tủa protein, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Trà Thái Nguyên đặc còn làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt trong thức ăn, lâu ngày dẫn đến bệnh thiếu máu. Trà Thái Nguyên đặc giàu caffeine còn gây đau đầu và mất ngủ.

- Uống trà Thái Nguyên lúc đói: Sẽ làm loãng dịch vị, giảm thấp chức năng tiêu hóa, dễ gây viêm dạ dày. Hơn nữa, trong khi dạ dày trống rỗng, nếu uống trà Thái Nguyên, chất chát trong trà Thái Nguyên sẽ đi vào tạng phế và làm lạnh tì, vị.

- Uống trà Thái Nguyên trước và ngay sau bữa ăn: Protein và chất sắt trong thức ăn gặp acid tanna sẽ kết tủa, gây khó tiêu, giảm thấp khả năng hấp thụ protein và chất sắt. Lý do này mà trước và sau bữa ăn 20 - 30 phút không nên uống trà Thái Nguyên.

- Uống nước trà Thái Nguyên để lâu: Để lâu, lượng caffeine và tanin trong nước trà Thái Nguyên tăng lên, tác dụng kích thích cao, gây khó chịu và không tốt với người bị bệnh gout và bệnh tăng acid uric. Trà Thái Nguyên ngâm quá lâu còn tiết ra polyphenyles tạo ra quá trình oxy hóa tự nhiên, làm giảm hàm lượng dưỡng chất có trong trà Thái Nguyên. Không những thế, nếu trà Thái Nguyên hãm trong nước ấm quá lâu còn làm tăng số lượng vi sinh vật (vi khuẩn và nấm), dễ sinh bệnh cho con người.

- Dùng nước trà Thái Nguyên để uống thuốc: Trong trà Thái Nguyên có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là chất tannin khi kết hợp với các dược chất sẽ xảy ra phản ứng hóa học, làm cho thuốc kém hiệu quả và khó hấp thu. Khi uống nước trà Thái Nguyên phải cách xa giờ uống thuốc có sắt, có alcaloid (như mã tiền, cà độc dược...), có aspirin, ibuprofen, warfarin, paracetamol, phenylpropanolamin, ephedrin, phenytoin, methotrexat. acid folic, nadolol.